Stevioside ដែលជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិបានមកពីរុក្ខជាតិ Stevia។ រុក្ខជាតិ Stevia គឺជារុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ នៅដើមសតវត្សទី 16 ជនជាតិដើមភាគតិចក្នុងតំបន់បានរកឃើញភាពផ្អែមរបស់រុក្ខជាតិ stevia ហើយបានប្រើវាជាជាតិផ្អែម។
ការរកឃើញរបស់steviosideអាចតាមដានបាននៅចុងសតវត្សទី 19 ។នៅពេលនោះ គីមីវិទូជនជាតិបារាំង Oswald Oswald បានរកឃើញថា សារធាតុផ្សំមួយក្នុងចំការ stevia មានរសជាតិផ្អែម។ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវបន្ថែម គាត់បានទាញយកសារធាតុផ្អែមនេះដោយជោគជ័យគឺ stevioside ពី stevia ។ រុក្ខជាតិ។
អាំងតង់ស៊ីតេផ្អែមរបស់ stevioside គឺប្រហែល 300 ដងនៃ sucrose ខណៈពេលដែលមាតិកាកាឡូរីមានកម្រិតទាបខ្លាំងណាស់ហើយស្ទើរតែមានសេចក្តីធ្វេសប្រហែស។ នេះធ្វើឱ្យ stevioside ក្លាយជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដ៏ល្អដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យដូចជាអាហារ ភេសជ្ជៈ និងឱសថ។ លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៃ stevioside គឺថាភាពផ្អែមរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសីតុណ្ហភាពទេ ហើយសូម្បីតែនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយ ភាពផ្អែមរបស់ពួកគេនៅតែមានស្ថេរភាព។ នេះធ្វើឱ្យ stevioside ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតនំ និងចម្អិនអាហារ។
បន្ថែមពីលើភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាsteviosideក៏មានតម្លៃឱសថជាក់លាក់ផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា stevioside មានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តជាច្រើនដូចជា ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពមនុស្ស។
ជារួមsteviosideជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិ មិនត្រឹមតែមានអាំងតង់ស៊ីតេផ្អែមខ្ពស់ និងមាតិកាកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានស្ថេរភាព និងតម្លៃឱសថផងដែរ។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មនុស្សក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អ និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សារធាតុ Steviol glycosides មានទីផ្សារទូលំទូលាយ។
ការពន្យល់៖ ប្រសិទ្ធភាព និងកម្មវិធីដែលមានសក្តានុពលដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺសុទ្ធតែមកពីអក្សរសិល្ប៍ដែលមានជាសាធារណៈ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១២-២៣ ខែកក្កដា